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又到暑假喇，最幸福就系约齐朋友喺屋企开Party，唔想净系饮Wine咁单调?不妨考虑用香槟(Champagne)、毡酒(Gin)、清酒(Sake)、梅酒(Plum Wine )或者苦酒(Bitters)制作易入口又透心凉的Summer Cocktails，只需加入果汁、鲜果或Tonic，令美酒更焕然一新!更重要的是饮Cocktails不但令整个派对即时升Level，变得更Colorful ，朋友们玩得更开心!
1. 清新透心凉的Peach Bellini
酒款：
Prosecco气泡酒/Burt Champagne
材料：
新鲜香桃1个及罐装蜜桃1罐
做法：
1. 将切好的香桃及罐装蜜桃倒进搅拌器内，搅成浆状
2. 将浆状倒入冰格内，置于雪柜约40分钟直至凝固成冰粒
3. 将香桃冰粒放入香槟杯内，加气泡酒或香槟即可
2. 优雅的Champagne Mojito
酒款：
Brut Champagne Hendrick’s Gin Angostura Bitters
材料：
薄荷叶1束
青柠1个
方糖(视乎个人喜好)
做法：
1. 将青柠切成角状
2. 每个香槟杯放入约8块薄荷叶，并用调酒匙压碎
3. 将方糖放入杯内
4. 加入50ml的毡酒3.加入100ml的香槟
5. 加入10ml的苦酒将角状青柠挂于杯边
3. 黑莓果Gin Tonic
酒款： Hendrick’s Gin
材料：
急冻黑莓果(Blackberry)1杯
新鲜黑莓果 (Blackberry)，作装饰用途
Tonic Water
青柠1个
糖浆
冰粒
做法：
1. 将黑莓果及适量青柠汁倒进搅拌器内，并加入半杯水，搅成浆状
2. 将冰粒加入杯内，加入黑莓果浆、少许糖浆及100ml的Tonic Water及50ml的毡酒
3. 用调酒匙搅匀后即可
4. 香橙Champagne Cocktail
酒款：
Brut Champagne
材料：
新鲜橙汁
新鲜香橙1个，作装饰用途
做法：
1. 将香橙切成片状
2. 将120ml的香槟加入杯内，再加入60ml的香橙汁
3. 用调酒匙搅匀后即可，可将香橙片挂在杯边作装饰
5. 型格的French 75
酒款：
Monkey 47
材料：
糖浆
柠檬汁
冰粒
做法：
1. 将30ml的Monkey 47、少许糖浆及15ml柠檬汁倒进鸡尾酒调酒器内(Cocktail Shaker)摇匀将已摇好的鸡尾酒倒进冻的香槟杯内，并加上60ml的香槟即可
2. 将已摇好的鸡尾酒倒进冻的香槟材内，并加上60ml的香槟即可
6. 柚子蜜瓜清酒Cocktail
酒款：
Ginjo sake
材料：
柚子汁
蜜瓜
白糖
冰粒
做法：
1. 将蜜瓜倒进搅拌器内，搅成蜜瓜蓉状
2. 将100ml的Ginjo sake、蜜瓜蓉、2茶匙柚子汁及1茶匙白糖少许糖浆、一起倒进鸡尾酒调酒器内(Cocktail Shaker)摇匀
3. 将冰粒加入，并摇约10秒
4. 将饮料倒入杯内，将蜜瓜片挂在杯边作装饰即成
7. 酸酸甜甜的梅酒Cocktail
酒款：
日本清酒(Japanese Sake)
梅酒(Plum Wine)
伏特加(Vodka)
材料：
冰粒
做法：
1. 将冰粒加入杯内
2. 加入100ml的梅酒
3. 加入30ml的日本清酒
4. 加入20ml的伏特加
5. 用调酒匙搅匀后即可
