根据香港法律,不得在业务过程中,向未成年人(18岁以下人士)售卖或供应令人醺醉的酒类。

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    6款香港熱門外賣美食配酒攻略 | 屈臣氏酒窖

    6款香港熱門外賣美食配酒攻略

    近來大家都減少外出用膳,忙碌的上班族更加不能缺少外賣。不過就算是外賣,也可以配杯美酒,讓自己吃好一點,快樂一點!不如一起來看看6款香港熱門外賣美食的配酒攻略,令用餐感受昇華吧!


    1. 雲南米線 x Shiraz

    Rice Noodle

    一提到熱門外賣,大家可能都會想起雲南米線。香口肉碎,配上爽滑米線與麻辣湯底,令人吃得過癮。嚐辣的朋友可將麻辣米線配上澳洲Shiraz紅酒,它除了擁有澎湃的果味,還有其他品種少見的獨特黑胡椒味,可以令譚仔米線的花椒香氣更突出;如酒精度或單寧高,辣味會更強勁!相反,怕辣的朋友可配半乾型、重果香的RieslingGewürztraminer白酒,甜度有助減輕辣味的熾熱感!


    2. 燒味飯(燒鴨/鵝飯) x Pinot Noir

    Siu Mei Rice

    燒味作為最具代表性的粵菜之一,燒味飯當然也是不少香港人的外賣首選啦!以Pinor Noir釀造的紅酒酒體比較輕盈,單寧柔順,帶有紅果香味和適當的酸度,與皮酥肉嫩的燒鴨或燒鵝非常相襯,亦與醬汁味道相得益彰呢!


    3. 乾炒牛河 x Cabernet Sauvignon

    Beef Chow Fun

    香港茶餐廳必備菜式乾炒牛河,鑊氣十足,香滑爽口牛肉配上乾身河粉,非常惹味,難怪能成為香港人至愛炒粉麵!不過,乾炒牛河較為油膩,所以適合配搭有足夠酸度或酒精度的酒,否則葡萄酒會淡而無味。所以可選酒體飽滿、味道濃郁兼帶足夠酒精度的 Cabernet Sauvignon。它的高丹寧與紅肉脂肪非常配合,大家不妨一試。


    4. 漢堡包&薯條 x Rosé Champagne

    Burger

    快靚正的美式快餐一向都是最受歡迎的外賣選項,特別是肉汁豐富的漢堡包,與酥香爽脆的炸薯條。果香濃郁兼具口感的玫瑰香檳與漢堡包的特製醬汁相配;風格清新的玫瑰香檳亦能中和薯條的鹹味,更能加點花香,連綿氣泡也有助消除兩者的油膩感!


    5. 滷肉飯 x Grenache

    Minced Pork Rice

    除了台式飲品很受香港人歡迎之外,台式便當也有它的一群忠實捧場客,當中由香濃滷汁和油香五花肉混合而成的滷肉飯更是重頭戲。香氣芬芳的Grenache,它的黑胡椒與甘草香料味道、濃郁豐滿的甜熟莓果味,可以令滷肉飯層次更鮮明,讓人禁不住再添一碗飯呢!


    6. 泰國菜 x Off-dry Riesling

    Thia food

    夏日天氣炎熱,不少人都喜歡吃酸甜解膩或香辣刺激的開胃菜。因此,集酸、甜、辣味道於一身的泰國菜,也成為非常吃香的外賣美食呢!半乾型Riesling的酸度與甜度均衡,特別適合酸辣泰國菜式,例如泰式金邊粉、泰國咖喱。

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