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法国的葡萄产区，除了波尔多的左岸外，还有生产优质红酒的右岸产区，包括波美侯（Pomerol）及圣埃米利翁（St Emilion）。而位于法国北部，就是不少朋友也喜爱的香槟之乡─香槟区。此外，法国中部的布根地（勃艮第），隆河丘（Cotes du Rhone），保祖利（Beaujolais）等也是具有独特风土的葡萄产区。虽然以上产区同样位于法国，但由于每个地区的都受气温，地理，土壤，甚至是历史影响而形成独特的风土，它们的葡萄酒各具特色。

法国葡萄产区简介

Pomerol(波美侯)

Pomerol(波美侯)是位于波尔多右岸的产区，是最细小的一个原产地命名控制法定产区(AOC)的产区，但却是其中一个声望最高的产品之一。 Pomerol的土壤条件变化多样，从岩石壤土到粘土，产生了一系列不同的风格。一般而言， Pomerol的葡萄酒带有浓郁的甘草、成熟或干燥的红色莓果的的味道。此外，Pomerol的葡萄酒具有陈年的价值。
常见的葡萄品种： Cabernet Sauvignon(赤霞珠), 、Merlot(梅鹿),、 Malbec(马碧)、Cabernet Franc(品丽珠)

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St Emilion(圣埃米利翁)

St Emilion(聖埃米利翁)是位于波尔多右岸的产区，也是历史最为古老的一个法定产区(AOC)之一，自12世纪已开始酿制葡萄酒。 St Emilion拥有复杂的土壤条件，例如：沙子、粘土及石灰石等，因而栽种出风格多样化的葡萄。如此优质的风土条件，为混酿葡萄酒提供了非常理想的条件。 St Emilion的葡萄酒具有浓厚的布林、黑莓、甘草、黑厘子及朱古力的气息。
常见的葡萄品种： Cabernet Sauvignon(赤霞珠), Merlot(梅鹿), Malbec(马碧), Cabernet Franc(品丽珠)

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Burgundy(布根地)

多年前已开始种植葡萄及酿制葡萄酒，是欧洲最古老的葡萄产品，也是法国的法定产区(AOC)的产区。 Burgundy的风土特殊，不同的区域栽种出独特的葡萄牙，主要可分为以下五个产区Chablis,Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise及Mâconnais。每个产区内再细分不同村，村内的葡萄田由不同酒庄拥有。
常见的葡萄品种： Pinot Noir(黑皮诺)、Chardonnay (霞多丽)

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Beaujolais(保祖利)

Beaujolais(保祖利)位于法国的东部，它与布根地的北部及隆河的南部交叠。由于该地区阳光充足，而花岗岩为土壤的基础，是栽种具结构的葡萄的理想条件。
常见的葡萄品种： Gamay(佳美)

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Cotes du Rhone(隆河丘)

Cotes du Rhone(隆河丘)位于法国的东部，也是不但是一个具历史的法定产区原产地命名控制(AOC)的产区，也更是法国的第二大产区。由于隆河谷由南至北的气候变化显著，隆河北部的气温较低，葡萄有较佳的结构；而以南的地方则较为和暖，栽种出果香较为丰富、浓郁的葡萄。
常见的葡萄品种： Syrah(西拉子)

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Chateuneuf-du-pape (教皇新堡)

Chateuneuf-du-pape (教皇新堡)位于隆河谷的南部，生产隆河丘界别中最高级的葡萄酒。由于气候温和，种出来的葡萄果香较为浓郁，因此，它的酒精浓度也会较为高。 Chateuneuf-du-pape的葡萄酒以丰富果香见称，也带有香辣、肉桂、丁香及烤咖啡的气息，层次非常复杂!
常见的葡萄品种：Grenache(歌海娜), Syrah(西拉子), 慕合怀特(Mourvedre)

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Chablis(莎比利)

Chablis(莎比利)位于Burgundy的西北一角，由于它的土壤主要是约1.5亿年前形成的侏罗纪石灰岩，在岩石中含有微小的蚝壳化石；因此其葡萄可酿造出矿物味的葡萄酒。

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Champagne(香槟)

香槟(Champagne)位于法国的北部，著名的气泡酒Champagne的命名就是由此而来，它也是一个法定产区(AOC)。香槟区辖下主要可分为五个区域： The Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims 及 Vallée de la Marne。由于香槟比法国其他地区气温略低一点，但周遭的森林环境有助稳定气温及保持土壤的湿润，因此可栽种酸度较高并适合酿制气泡酒的葡萄。
常见的葡萄品种：黑皮诺(Pinot Noir) , 莫尼耶皮诺(Pinto Meunier), 霞多丽(Chardonnay)

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法国著名产区名|您又识唔识读？(Part 2)

法国葡萄产区简介