甜蜜聖誕燭光晚餐 x 美酒提案

聖誕晚餐怎可以沒有火雞?一整隻火雞未必吃得完?兩個人可以購買火雞腿製作低卡又有營養的火雞肉沙律，不但可應節，更可以作為清新的前菜。火雞肉低脂而且味道偏淡，不宜配單寧太強及酒體太厚實的酒。因此，可以配上具豐富果香、酒體較輕的Pinot Noir或者白酒!

經過輕盈的前菜後，不妨吃點滋味的菜式，例如是香口又充滿鹹香的煙肉豬里脊卷。不但有帶油香的煙肉，夾雜鮮甜的燈籠椒及爽口的豬里脊，滋味十足。由於菜式較為濃味，而且較為肥膩，可以考慮配上果體較厚，果香較濃郁的Syrah及教皇新堡紅酒，有助去掉油膩的感覺。

不論是大人還是小朋友都喜愛的聖誕布甸，是聖誕必吃的甜點之一。布甸本身混合了多種堅果及果脯製成，加上混合了不同的酒，吃起來充滿口感之餘，也是甜甜的。大家可以選擇甜度相若的酒，包括砵酒、冰酒及Muscat配搭!

聖誕甜蜜晚餐，不少人喜歡重溫經典的電影。看電影時，最適合便是吃點冷盤或芝士拼盤，配上Rose或是Cabernet Sauvignon都同樣充滿滋味!