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烧鹅 x Super Tuscans / 以Sangiovese 为主的葡萄酒
葡萄酒陈年后，红酒呈现出更多香气和结构丰富的口味，与烧鹅的酱汁和炭烧味道相得益彰。烧鹅的脂肪中与酒的酸度和柔顺口感完美结合，两者配搭起来能把味道升华至另一个境界。
蜜汁叉烧 x Alsace Pinot Gris / Gewurztraminer
白酒中带有迷人花香及成熟果香，与蜜汁叉烧配搭，既能映叉烧的肥美，也能凸显出的阿尔萨斯灰皮诺/琼瑶浆清爽兼丰富的口感; 酒中酸度宜人令口感清爽。
烧腩仔 x 布根地白酒/ 布根地Nuits St Georges/ Gevrey Chambertin红酒
布根地白葡萄酒带有橡木香气复杂层次与烧烤风味完美配合。而布根地黑皮诺的优雅细致烟熏香气和香草芬芳的香气提升烧腩仔质感，以酒体略微丰富的黑皮诺去配衬就最适合不过。
白切鸡 x 玫瑰酒
玫瑰酒的清爽口感中有些许的矿物味的香气，令白切鸡的味道更富层次，亦跟姜蓉的青葱味相得益彰，令人想细细品尝。酒的酸度均衡，果香充沛，为白切鸡加添几分清新。
燒乳鴿 x 酒體厚重豐滿的波爾多紅酒/ 新西蘭黑皮諾
这两个地区的酒都具有酒质圆熟丶酒体饱满细腻丶果实成熟，但单宁细滑非常细腻及尾韵甘口。
熏蹄、紅腸、海蜇冷盤 x 氣泡酒/ Provence玫瑰酒
氣泡酒適合搭配冷盤中不同口感的佳餚，透過跳動的氣泡，帶出冷盤鮮甜的味道。而玫瑰酒中的紅莓果香和恰到好處的酸度，與熏蹄和海蜇完美配合，凸顯其豐富有嚼勁的口感。
