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    7大新西蘭酒莊推介 | 屈臣氏酒窖

    7大新西蘭酒莊推介

    到過新西蘭的朋友,便一定明白什麼叫別人「天空比較藍」、「草比較綠」,這個美麗島國確實處處散發充沛的生命氣息,而且不得不提的是,它同時是一個絕佳的產酒國!

    新西蘭的產酒區橫跨1600公里,北至亞熱帶的北島、南至Central Otago,也有著全球最南的葡萄酒產區。得天獨厚的海洋性氣候為葡萄園帶來中和作用,加上長日照時間和晚上清涼的海風,非常適合種植質優葡萄。而每個產區的土壤和氣候都各有不同,釀酒師悉心打理下,新西蘭葡萄酒精彩地呈現地區特色。

    今天我們便為大家推介7家頂級新西蘭酒莊,當中5家由新西蘭酒評權威The Real Review評為「新西蘭頂級酒莊2020」首20名,質素不容忽視;亦精選2家新到酒莊,絕對值得留意!

    獲獎酒莊

    #20 Pegasus Bay

    Pegasus Bay是Waipara Valley的知名家族酒莊,位於新西蘭南島東岸的Canterbury 北部。新西蘭葡萄酒大師Bob Campbell MW曾稱Pegasus Bay是Waipara地區的最佳酒莊,出產份外出色的美酒,而且風格大膽,勇於突破主流,榮獲The Real Review「新西蘭頂級酒莊2020」第20位。

    Waipara是近年新西蘭發展最迅速的產區之一,以Riesling和Pinot Noir聞名,它理想的天氣讓葡萄有更長的時間成熟,為果實帶來濃郁味道和成熟度,同時保持酸度。Pegasus Bay亦是葡萄酒業可持續發展的支持者,採用環保農業管理方法,低採收,致力捕捉葡萄田最原始的味道,釀造具質感(texture)、餘韻(length)和可飲度(drinkability)的酒莊標誌性風格美酒。


    #12 Pyramid Valley

    Pyramid Valley是崇尚Biodynamics的新西蘭酒莊,其釀造過程崇尚自然,產量稀少,品質優良,於The Real Review「新西蘭頂級酒莊2020」奪得第12位。創辦人Mike 和Claudia Elze Weersing花了15年時間在世界各地尋找最佳的地方設立葡萄園。直至2000年,他們才購買了Canterbury北部Waikari Estate的土地,開設酒莊,以此為家;2018年更擴展至Central Otago的Manata Estate。


    Waikari獨特的土壤含較多石塊、石灰岩和黏土,處於高海拔的山坡,面向北方和東方,Pyramid Valley的葡萄園為當中面向最佳的田地,出產絕佳的Chardonnay和Pinot Noir。而其Manata Estate葡萄園則有著Central Otago最古老的葡萄藤,加上含豐富腐殖質和有機物的土壤,種植出無與倫比的Pinot Noir。

    Pyramid Valley酒標上畫有花朵圖案,但其實它們是每塊土地生長的「野草」。Pyramid Valley於每塊土壤都刻意種有不同「野草」,除了可增加田內生物的複雜性,幫助土壤可自給自足所需能量/營養,野草亦幫助抓緊泥土,減少土壤侵蝕。而它們的葡萄田就是以「野草」來命名,包括:Earth Smoke、Angel Flower、Lion’s Tooth和Field of Fire。就如Earth Smoke,它種有的是Fumitory,會開出漂亮的洋紅色花朵,它的葉子於破曉時份從地上生長出來,就像煙霧徐徐上升,土地因而命名Earth Smoke。


    #9 Quartz Reef

    Quartz Reef位於Central Otago中心的Bendigo地區,位置得天獨厚,面向北方、陽光充沛,種植的葡萄果味份外濃郁,釀造的葡萄酒風格豐厚、複雜,帶Bendigo獨有的成熟度。它的葡萄田具BioGro有機認證和Demeter Biodynamic認證,在創辦人、釀酒師兼兩度榮獲「新西蘭年度釀酒師」的Rudi Bauer帶領之下,酒莊成為全新西蘭最大的優質Biodynamic Méthode Traditionnelle氣泡酒生產酒莊,並釀造獲獎無數的Pinot Noir和Pinot Gris。於The Real Review「新西蘭頂級酒莊2020」,Quartz Reef獲得第9位。

    Quartz Reef被譽為Bendigo地區的先驅,由於Rudi Bauer由90年代初便開始於當地進行深入研究,了解當地種植葡萄的可行性,最終鑑定出多幅適合轉化為葡萄田的土地,帶領Bendigo的釀酒業興起。發展至今Bendigo出產的葡萄酒佔整個Central Otago的25%。


    #4 Felton Road

    Felton Road是一家不折不扣的匠人精品酒莊,位於Central Otago的Bannockburn區,它是新西蘭其中一家最知名和廣受讚譽的酒莊,於The Real Review「新西蘭頂級酒莊2020」獲得第4位。現任莊主Nigel Greening一直都是酒莊的頭號支持者,最終他於2000年購入Felton Road,致力以Biodynamic原則種植葡萄。

    其出眾的Pinot Noir是酒莊的「皇牌」,勇奪The Great New Zealand Pinot Noir Classification最高的五星榮譽,更被視為新世界首屈一指的最佳品種呈現。它的Pinot Noir被形容為非常具布根地風格,優雅而又充分展現土地特性;白酒方面,其Chardonnay及Riesling也於葡萄酒界取得絕佳評價,絕對是一家不能錯過的新西蘭酒莊。


    #3 Craggy Range

    Craggy Range是一家位於Hawke’s Bay的家族酒莊,座擁Te Mata Peak壯麗的景致,提供奢華住宿及獲獎餐飲配套。當然,它亦出產世界知名、佳評如潮的頂級葡萄酒,包括Hawke’s Bay、Martinborough和Marlborough的地區標誌美酒。其旗鑑酒Sophia曾於酒評家盲品中擊敗波爾多名莊,勇奪第一名寶座,當時對手包括Mouton、Rauzan-Segla、Pontet-Canet等,成為一時佳話!

    莊主Terry Peabody和家人偏愛單一葡萄園釀酒哲學,開創新西蘭單一葡萄園先河。從酒莊成立開始已專注挑選葡萄田以確保品質,就像其Hawke’s Bay的Gimblett Gravels區葡萄田有著較多石塊、溫暖的土壤,又如Martinborough的Te Muna Road帶火山泥、多黏土。不同風土為葡萄酒帶來出眾的香味,純淨度和複雜度。2014年Craggy Range獲Wine Enthusiast雜誌評為「新世界年度酒莊」,而於The Real Review「新西蘭頂級酒莊2020」,它亦獲得第3位。另外,值得一提的是Terry為了保證將酒莊由家族承傳下去,他成立了一個年期達1000年的信托基金,這代表酒莊永遠都不需要因為金錢而被收購,是對家族精神跨越世代的承諾。

    新到酒莊

    Deep Down

    Deep Down是一家位於Marlborough的精品酒莊,由Clive Dougall和Peter Lorimer共同創立。Clive曾於知名酒莊擔任了12年的釀酒師,而Peter則是推廣大師,致力將新世蘭優質酒莊推廣至全球。最重要還是他們有著共同的理念,熱愛有機耕作,相信只有靠熱愛和於自然取之有道,才能釀出最優質的葡萄酒。他們的葡萄酒全面有機、小批精心釀造,完美呈現土地特色。現時他們專注出產四款葡萄酒,包括Sauvignon Blanc、Arneis、Chardonnay和Pinot Noir 。

    「公開透明」的釀酒模式亦是他們一大特色,他們每款葡萄酒的所有成份都全面公開,包括用什麼酵素、酵母菌,都清楚列明在葡萄酒介紹。這也呈現了兩位創辦人的人生哲學,要好好享受人生,同時釀造出美味而發人深省的葡萄酒,突破世界上的煩囂。Deep Down的葡萄酒哲學看似寫意、舒服,但內裡還是有堅定的態度,值得欣賞。


    Gladstone Vineyard

    Gladstone Vineyard位於Wairarapa Valley的Gladstone區,酒莊依Ruamahanga River而建,葡萄田擁有疏水性絕佳的土壤,當地的半海洋性氣候為葡萄帶來完美的成熟度。Wairarapa是個發展迅速的產酒區,其發展潛力逐漸呈現,出產低採收、高濃度的葡萄。而酒莊的核心展望是成為全新西蘭其中一家最佳的Pinot Noir釀酒廠,其Pinot Noir以Savoury味道、多重層次、絕佳結構和陳年潛力聞名。

    Gladstone Vineyard現時於Wairarapa和Hawkes’ Bay都有出產或採購葡萄,釀造不同種類的葡萄酒,最主要系列包括Estate系列和Single Vineyard系列。Estate系列包括Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Pinot Gris等,香味突出、口感清新,釀酒師著重表現品種特性。而其Single Vineyard系列則代表著酒莊出產葡萄的最佳表現,其產量極低,以Blairpatrick 、Dakins Road和其他優質單一葡萄田的最佳葡萄釀造。

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