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| By 客座作家 Vincent Yuen 隨意走，尋找甜蜜生活! Instagram @vincent.ms.yuen |
Vincent Yuen是《巡遊意大利明星酒莊．明星酒》一書作者兼自由媒體撰稿人，持有WSET Diploma、Italian Wine Ambassador、Certified Italian Wine Educator、Italian Wine Scholar、 Sud de France Master-Level Certificate、SSI International認定國際唎酒師資格；擁有多年葡萄酒教學經驗，相信理智與感性才是品酒之道。除品酒外更是義大利國立橄欖油協會品油師、Olive Oil Sommelier及法國國際美食協會會員。閒時會協助修讀WSET Diploma或VIA的師弟妹準備考試。
上次介紹了西澳的Margaret River區Cullen Wines的Diana Madeline波爾多風格紅酒。但西澳又何止Margaret River，何止波爾多風格的葡萄酒。
Great Southern是西澳最早釀酒的地區，可追溯到1859年。到1956年美國教授Harold Olmo發表了Great Southern的Mount Barker及Frankland River這兩個區域特別適合種植葡萄和釀酒的言論，就開始吸引更多投資者成立酒莊。
Great Southern位於西澳南端，在柏斯的東南面，距離360公里，南面就是南大洋，受南大洋海風的吹拂，屬地中海氣候，雨水比Margaret River區少，是西澳內最清涼的產區。
西澳的Great Southern酒區；Photo credits: greatsouthernwine.org.au
Great Southern葡萄田面積共有2,545公頃，由南至北有100公里，東至西有200公里闊。廣大的面積提供了不同的種植環境，沿海地區受海風的吹拂，北面的內陸地區受海風影響較少，相對較為溫暖，加上不同的河流、地型及高度，微氣候各有不同。所以Great Southern內再細分為5個Geographical Indications （GI） ，分別是Albany、Denmark、Frankland River、Mount Barker及Porongurup 。
認識Frankland River
廣闊而起伏不平的Frankland River地區位於Great Southern的西北角落，是Great Southern區內最北最內陸的地區，大陸性氣候的影響開始變得明顯，但海風能沿河流吹入，日間溫暖，晚上清涼，日照時間長。除優質的波爾多風格的紅白酒外， Frankland River現在最受市場注目的是Shiraz，白酒方面則以Riesling聞名。
Frankland River的Shiraz其實早在90年代就甚有名氣，只不過被Barossa Shiraz那種熱情奔放，豐滿，艷麗風格奪去了眾人的目光。但在流行多元化的今天，這種優雅的Shiraz再次受到歡迎。
認識Frankland Estate
酒莊由Barrie Smith夫婦於1988年成立，在成立酒莊前兩人曾到波爾多，跟隨Chateau Senejac釀了兩個年份的酒。這經驗引起了他們對釀酒的興趣，引領了他們選擇了在Frankland River開設酒莊。
跟隨傳統波爾多酒莊的格局，酒莊被葡萄園包圍。因為酒莊位於Frankland River偏遠的無人地帶，就索性把葡萄園叫作Isolation Ridge vineyard。
不同波爾多的是Barrie因應風土特性，除Cabernet Sauvignon外，更種上Shiraz及Riesling等不同的葡萄。
Isolation Ridge Shiraz
酒莊的單一葡萄園Shiraz，其葡萄來自Isolation Ridge葡萄園三個不同的位置，種上三種不同的Shiraz clone，以增加複雜性，當中兩種來自法國隆河谷Rhone Valley，以加強優雅度。
葡萄園有碎石泥土，底層基土包含豐富的鐵質，加上雨水相對少，迫使葡萄樹樹根更深入泥土，清涼的氣候令葡萄有更長的生長期，葡萄有足夠的時間成熟，果味新鮮濃厚而單寧細膩，陳年能力佳。
酒莊在2004年改用500公升的法國橡木桶，2018年更改用更大的3500公升橡木桶，以減少木桶帶來雲呢拿及玉桂味的濃妝豔抹，為葡萄酒換上清透薄的妝容，突顯風土為葡萄帶來的果味及輪廓。
在2009年葡萄園更獲得了有機認證。
注重細節、減少干預、精益求精及尊重大自然的哲學，讓酒莊的出品取得多個獎項，更獲得James Halliday給予最高評價的5 Red Stars榮譽。
Isolation Ridge Shiraz 2013
酒色深紫，在邊緣帶輕微的紅磚色。
芳香的紫羅蘭花香，不溫不火的黑色水果如布冧、黑莓、黑加侖子、車厘子，後段隱約有黑胡椒味，嘗試但捉不緊的雲呢拿，玉桂味。入口酸度活潑，豐滿有重量的酒體，打磨過的單寧成熟幼細；黑胡椒的辛辣感覺更加強烈，牛奶朱古力，鼠尾草，百里香等的香草。
溫文爾雅，風格上接近舊世界Syrah，但依然有新世界Shiraz的影子。
Frankland Estate除Shiraz外，Riesling白酒其實同樣精彩。
Great Southern 在澳洲葡萄酒區當中名聲不算很高，因此反而變得性價比高，而且款式繁多。除Frankland Estate 外，Howard Park 及Swinney同樣有在Great Southern釀造葡萄酒，同樣值得大家留意。