Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

羊肉與酒的搭配 | 屈臣氏酒窖

羊肉與酒的搭配

羊肉與美酒配搭

復活節慶祝耶穌基督的復活,耶穌基督被稱為上帝的羔羊。 因此,在復活節星期日衍生了吃烤羊肉的傳統 – 當然羊肉在春天也是合時令的美食。 其實羊肉是否適合配美酒呢?

迷迭香和大蒜烤羊腿

各種部位的烤羊肉可以配搭不同風格美酒,從高酸性,重單寧到適中及圓潤的酒。在這裡,首選內比奧羅葡萄(Nebbiolo)或類似的紅酒可完全表現葡萄酒的酸度和單寧。

印度尼西亞五香燉羊肉

首選阿爾薩斯白酒,可以中和香料及呼應檸檬草味道; 或可配柔順圓潤的紅酒; 最穩陣當然是配上風格出眾的玫瑰酒。

希臘人穆薩卡

中型酒體及酸度充足的紅酒與羊肉、茄子片、番茄和芝士形成完美的平衡。

新疆大米鍋

柔和的紅酒,如Grenache或GSM混釀,與羊肉、蔬菜和米飯的口感搭配得很好。 這些葡萄酒中還可跟鍋內的孜然,黑胡椒或四川辣椒等互相呼應。

蒙古火鍋

以肉類為主的湯底連同羊肉和蔬菜(如蘑菇) ,當然還有辣椒,與柔和的Grenache和Merlot葡萄酒都非常合襯。 但是,通過新世界黑比諾更能提升香料味道。

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