Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

當煲仔菜遇上葡萄酒 | 屈臣氏酒窖

當煲仔菜遇上葡萄酒

Wine and Food Pairing家常小菜食物配搭

臘腸煲仔飯

帶礦物味且口感Creamy的夏當妮(Chardonnay)令煲仔飯的味道更富層次,酒體還可平衡煲仔飯的飽滯感。Amarone成熟的果香和醇厚的酒體與豉油汁絕妙結合;酒帶較高酸度,能減輕煲仔飯的油膩感。

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魚香茄子煲

葡萄酒陳年後,散發出較成熟的果香,口感圓潤,與魚香茄子煲極富層次感的味道完美搭配。德國雷司令(Rieslings) 的甜味能中和辛辣的味道,並平衡鹹魚的鹹鮮味。

沙爹牛肉粉絲煲

味道濃郁多變的瓊瑤漿(Gewurztraminer)與沙爹醬濃厚的味道絕配,襯托出花生和辛香料的味道。搭配果香型切拉子(Shiraz),讓粉絲煲更添亞洲風味,牛肉味道也更突出。

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薑蔥粉絲蟹煲

經典風格的Sauvignon Blanc 酒體歡快明朗,帶著檸檬的清新和酸味,與薑蔥完美搭配。鮮明直接的核果芳香與蟹肉的味道驚人的相襯。雷司令(Rieslings)略微的礦物味與蟹肉的鹹味和鮮甜相得益彰。

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南乳羊腩煲

18+ Year Old威士忌中的麥芽甜味融合雪利酒木桶淡淡的香氣,與南乳的味道絕妙相襯。濃厚的乾果、香辛料和丁香味讓吸滿湯汁的羊肉味道更加突出。

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啫啫雞煲

帶有成熟果香和微微甘甜的葡萄酒能平衡這道使用大量豉油、可口開胃的菜餚。結實的香味與蔥蒜濃郁的味道以及雞肉鮮嫩的質感十分相襯。

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