根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

 

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    除了啤酒,燒烤配這些葡萄酒更對味! | 屈臣氏酒窖

    除了啤酒,燒烤配這些葡萄酒更對味!

    燒烤

    眨眼熱辣辣的夏天就過去,迎接燒烤的季節!喜歡享受美食的您,一定非常期待品嚐炭燒的新鮮海鮮、漢堡、蔬菜、羊架甚至是香腸及其他小吃!單是想到食材的鮮味已經食指大動,如果Watson’s Wine再為您配上「相襯」的葡萄酒,整個舌尖上的享受絕對是超乎想像,要立刻組織一個燒烤夜,與朋友邊享受美酒佳餚邊暢所欲言!


    燒海鮮及丸類 x Champagne/Riesling

    蒸氣鍋在近年大行其道,可見香港人多愛吃海鮮!在街市選購新鮮的活海鮮:白鱔、海蝦、帶子、蜆及子魚類等燒烤,以海鹽、黑椒或蒜蓉略作調味,便可品嚐到炭燒海鮮的鮮甜。配以中等酸度、帶有檸檬、杏桃果香的香檳,不會搶去海鮮的鮮味,略帶酸性亦可中和飽滯感。此外,您亦可以配上酸度高的Riesling,帶有果香外,更帶有花香及蜜糖氣息,與塗上蜜糖的燒物(例如:魚蛋、貢丸)配合得天衣無縫!

    Barbecue Grill cooking seafood. background eat Restaurant

    燒牛扒/羊架 X 紅酒Shiraz

    把牛扒或羊架加上香料稍作調味,燒至個人喜歡的生熟程度,外層燒至焦香,內層仍然充滿肉汁,應該配上什麼葡萄酒?由於牛扒及羊架本身肉味濃郁,可配上酒體較厚,充滿果香新世界的Shiraz,帶有黑莓果及黑醋栗氣息,橡木桶的朱古力香、肉味,配合適合的酸度、單寧,與牛扒及羊架的味道互相呼應,令人齒頰留香!


    惹味燒雞翼 X Riesling

    無論幾Classy的燒烤, 雞翼是每次燒烤必備的食物,坊間更有不同口味已醃製的雞翼,不論是土匪、香辣還是蜜味雞翼,吃起來都非常惹味。配上清新的Riesling的蘋果、柑橘、杏桃等果香及蜜糖氣息,可中和香料的鹹度,也可緩和辣味,是燒雞翼及香辣燒物的最佳配搭!


    特別推介:百搭葡萄酒Rose,夏日最Chill之選

    Rose不但清爽,而且富有果香,集合了紅、 白酒的優點。它的單寧可軟化肉的肥膩感,而清新果香更可突出海鮮鮮味,最適合於炎炎夏日中冷凍飲用。下次燒烤如果不想準備太多不同酒款,揀選適合的Rose不失為一個好的選擇!

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