根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

 

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    4款春日花系甜品配酒攻略 | 屈臣氏酒窖

    4款春日花系甜品配酒攻略

    春夏美酒甜品

    陽光明媚,正正就是百花盛開的時候,不少人會製作以「花」為主題的甜品享受休閒時光。今次,我們為大家精選4款春日花系甜品,並為大家配搭不同葡萄酒,口味清新,驚喜連連!

    1. 櫻花啫喱果凍(Sakura jelly) x VCP香檳

    Sakura jelly

    果凍味道清新,配搭有著相用特質的香檳,絕對能加乘出清新感。 香檳如Veuve Clicquot Yellow Label Brut散發西柚、生薑、與蜂蜜味,能夠襯托出果凍的清香,加上清爽酸度及氣泡,平衡整體味道,恰到好處。

    2. 玫瑰荔枝慕斯蛋糕 (Lychee and Rose Mousse Cake) x 貴腐甜白酒

    貴腐甜白酒酒體豐厚且帶菠蘿及白桃氣息,與玫瑰荔枝慕斯蛋糕味道互相融合,更能帶出果香;酒中充足的酸度還可以令蛋糕甜而不膩,多吃幾口也不怕!特別推介De Bortoli Noble One,酒色金黃,香氣複雜,在多個酒評中皆獲得高分!

    3. 薰衣草奶油蛋糕 (Lavender Pound Cake) x Spatlese晚摘Riseling白酒

    Riseling白酒有著多種甜度分級,其中以晚摘葡萄(Spatlese)釀造的Riseling與奶油系甜品最配搭得宜。 Spatlese Riseling酒體與奶油蛋糕質感匹配,其豐富果香更與薰衣草味道相融,酒中充足的酸度亦能突出蛋糕的奶油香。

    4. 茉莉花英式鬆餅 (Jasmine Scone) x Dry Riesling 乾身白酒

    至於大受港人喜愛的乾身Riseling,就與英式鬆餅配搭得天衣無縫!白酒的酸度能支撐鬆餅的豐膩口感,酒中清新柑橘味同蘋果花香,更可以襯托出鬆餅的清香茉莉花味。

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