6款香港熱門外賣美食配酒攻略

近來大家都減少外出用膳，忙碌的上班族更加不能缺少外賣。不過就算是外賣，也可以配杯美酒，讓自己吃好一點，快樂一點！不如一起來看看6款香港熱門外賣美食的配酒攻略，令用餐感受昇華吧！

1. 雲南米線 x Shiraz

一提到熱門外賣，大家可能都會想起雲南米線。香口肉碎，配上爽滑米線與麻辣湯底，令人吃得過癮。嚐辣的朋友可將麻辣米線配上澳洲Shiraz紅酒，它除了擁有澎湃的果味，還有其他品種少見的獨特黑胡椒味，可以令譚仔米線的花椒香氣更突出；如酒精度或單寧高，辣味會更強勁！相反，怕辣的朋友可配半乾型、重果香的Riesling或Gewürztraminer白酒，甜度有助減輕辣味的熾熱感！

2. 燒味飯(燒鴨/鵝飯) x Pinot Noir

燒味作為最具代表性的粵菜之一，燒味飯當然也是不少香港人的外賣首選啦！以Pinor Noir釀造的紅酒酒體比較輕盈，單寧柔順，帶有紅果香味和適當的酸度，與皮酥肉嫩的燒鴨或燒鵝非常相襯，亦與醬汁味道相得益彰呢！

3. 乾炒牛河 x Cabernet Sauvignon

香港茶餐廳必備菜式乾炒牛河，鑊氣十足，香滑爽口牛肉配上乾身河粉，非常惹味，難怪能成為香港人至愛炒粉麵！不過，乾炒牛河較為油膩，所以適合配搭有足夠酸度或酒精度的酒，否則葡萄酒會淡而無味。所以可選酒體飽滿、味道濃郁兼帶足夠酒精度的 Cabernet Sauvignon。它的高丹寧與紅肉脂肪非常配合，大家不妨一試。

4. 漢堡包&薯條 x Rosé Champagne

快靚正的美式快餐一向都是最受歡迎的外賣選項，特別是肉汁豐富的漢堡包，與酥香爽脆的炸薯條。果香濃郁兼具口感的玫瑰香檳與漢堡包的特製醬汁相配；風格清新的玫瑰香檳亦能中和薯條的鹹味，更能加點花香，連綿氣泡也有助消除兩者的油膩感！

5. 滷肉飯 x Grenache

除了台式飲品很受香港人歡迎之外，台式便當也有它的一群忠實捧場客，當中由香濃滷汁和油香五花肉混合而成的滷肉飯更是重頭戲。香氣芬芳的Grenache，它的黑胡椒與甘草香料味道、濃郁豐滿的甜熟莓果味，可以令滷肉飯層次更鮮明，讓人禁不住再添一碗飯呢！

6. 泰國菜 x Off-dry Riesling

夏日天氣炎熱，不少人都喜歡吃酸甜解膩或香辣刺激的開胃菜。因此，集酸、甜、辣味道於一身的泰國菜，也成為非常吃香的外賣美食呢！半乾型Riesling的酸度與甜度均衡，特別適合酸辣泰國菜式，例如泰式金邊粉、泰國咖喱。