醇酒匯
醇酒匯
臘腸煲仔飯
帶礦物味且口感Creamy的夏當妮(Chardonnay)令煲仔飯的味道更富層次，酒體還可平衡煲仔飯的飽滯感。Amarone成熟的果香和醇厚的酒體與豉油汁絕妙結合；酒帶較高酸度，能減輕煲仔飯的油膩感。
魚香茄子煲
葡萄酒陳年後，散發出較成熟的果香，口感圓潤，與魚香茄子煲極富層次感的味道完美搭配。德國雷司令(Rieslings) 的甜味能中和辛辣的味道，並平衡鹹魚的鹹鮮味。
沙爹牛肉粉絲煲
味道濃郁多變的瓊瑤漿(Gewurztraminer)與沙爹醬濃厚的味道絕配，襯托出花生和辛香料的味道。搭配果香型切拉子(Shiraz)，讓粉絲煲更添亞洲風味，牛肉味道也更突出。
薑蔥粉絲蟹煲
經典風格的Sauvignon Blanc 酒體歡快明朗，帶著檸檬的清新和酸味，與薑蔥完美搭配。鮮明直接的核果芳香與蟹肉的味道驚人的相襯。雷司令(Rieslings)略微的礦物味與蟹肉的鹹味和鮮甜相得益彰。
南乳羊腩煲
切拉子(Shiraz) 與南乳的味道絕妙相襯。濃厚的果味、香辛料和丁香味讓吸滿湯汁的羊肉味道更加突出。
啫啫雞煲
帶有成熟果香和微微甘甜的葡萄酒能平衡這道使用大量豉油、可口開胃的菜餚。雷司令(Rieslings)結實的香味與蔥蒜濃郁的味道以及雞肉鮮嫩的質感十分相襯。