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近日常常留在家中，想一邊追劇或看電影，一邊品嚐美酒，但又覺得純粹飲紅酒、白酒會有點單調乏味？不妨考慮用香檳(Champagne)、氈酒(Gin)、清酒(Sake)、梅酒(Plum Wine)或者苦酒(Bitters)製作易入口的Cocktails，只需加入果汁、鮮果或Tonic，美酒即時煥然一新！最重要的是Cocktails美味又色彩繽紛，讓人心情都開朗些呢！
1. 清新透心涼的Peach Bellini
酒款：
Prosecco氣泡酒/Burt Champagne
材料：
新鮮香桃1個及罐裝蜜桃1罐
做法：
1. 將切好的香桃及罐裝蜜桃倒進攪拌器內，攪成漿狀
2. 將漿狀倒入冰格內，置於雪櫃約40分鐘直至凝固成冰粒
3. 將香桃冰粒放入香檳杯內，加氣泡酒或香檳即可
2. 優雅的Champagne Mojito
酒款：
Brut Champagne
Hendrick’s Gin
Angostura Bitters
材料：
薄荷葉1束
青檸1個
方糖(視乎個人喜好)
做法：
1. 將青檸切成角狀
2. 每個香檳杯放入約8塊薄荷葉，並用調酒匙壓碎
3. 將方糖放入杯內
4. 加入50ml的氈酒3.加入100ml的香檳4.加入10ml的苦酒將角狀青檸掛於杯邊
3. 黑莓果Gin Tonic
酒款：
Hendrick’s Gin
材料：
急凍黑莓果(Blackberry)1杯
新鮮黑莓果 (Blackberry)，作裝飾用途
Tonic Water
青檸1個
糖漿
冰粒
做法：
1. 將黑莓果及適量青檸汁倒進攪拌器內，並加入半杯水，攪成漿狀
2. 將冰粒加入杯內，加入黑莓果漿、少許糖漿及100ml的Tonic Water及50ml的氈酒
3. 用調酒匙攪勻後即可
4. 香橙Champagne Cocktail
酒款：
Brut Champagne
材料：
新鮮橙汁
新鮮香橙1個，作裝飾用途
做法：
1. 將香橙切成片狀
2. 將120ml的香檳加入杯內，再加入60ml的香橙汁
3. 用調酒匙攪勻後即可，可將香橙片掛在杯邊作裝飾
5. 型格的French 75
酒款：
Monkey 47
Brut Champagne
材料：
糖漿
檸檬汁
冰粒
做法：
1. 將30ml的Monkey 47、少許糖漿及15ml檸檬汁倒進雞尾酒調酒器內(Cocktail Shaker)搖勻將已搖好的雞尾酒倒進凍的香檳杯內，並加上60ml的香檳即可
2. 將已搖好的雞尾酒倒進凍的香檳材內，並加上60ml的香檳即可
6. 柚子蜜瓜清酒Cocktail
酒款：
Ginjo sake
材料：
柚子汁
蜜瓜
白糖
冰粒
做法：
1. 將蜜瓜倒進攪拌器內，攪成蜜瓜蓉狀
2. 將100ml的Ginjo sake、蜜瓜蓉、2茶匙柚子汁及1茶匙白糖少許糖漿、一起倒進雞尾酒調酒器內(Cocktail Shaker)搖勻
3. 將冰粒加入，並搖約10秒
4. 將飲料倒入杯內，將蜜瓜片掛在杯邊作裝飾即成
7. 酸酸甜甜的梅酒Cocktail
酒款：
日本清酒(Japanese Sake)
梅酒(Plum Wine)
伏特加(Vodka)
材料：
冰粒
做法：
1. 將冰粒加入杯內
2. 加入100ml的梅酒
3. 加入30ml的日本清酒
4. 加入20ml的伏特加
5. 用調酒匙攪勻後即可
