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香檳香氣馥郁，綿綿不絕的氣泡加上清透明亮的金黃酒色，使其往往成為聚會或是要慶祝的時候的首選呢！不過，不少人在選購香檳時都應該會留意到，有些香檳的酒標上有年份，有些則沒有，到底兩者有何分別呢？

無年份香檳 Non-Vintage (NV) Champagne

作為香檳愛好者的您，應該知道普遍市面上的香檳，大多數都是無年份香檳(NV)。無年份香檳釀製時會混合多個年份的基酒(Base Wine)，並需陳放至少15個月。這樣有助調配出相同口味的香檳，確保香檳製造廠的風格(House Style)，因此品質相對穩定，價格亦較為便宜。

揀選心水美酒

年份香檳則只會選單一年份出產的葡萄酒釀製，更必須至少窖藏三年。而且，只有收成最好的年份才會推出年份香檳，通常該年於接近收成時的天氣會較和暖乾燥。因此，年份香檳代表了該年份的風格，價格亦較為昂貴，近年公認較好的年份則有2002、2004與2008年。

揀選心水美酒

除了常見的無年份香檳與年份香檳，其實還有一種頂級香檳。頂級香檳由酒莊最佳的葡萄釀製而成，通常窖藏5至8年時間，擁有層次豐富與強烈的芳香和味道，因而被視為各酒廠的旗艦款。頂級香檳數量有限因而價錢昂費，著名例子包括 Dom Pérignon與Louis Roederer的Cristal。

*值得一提的是，雖然大多數頂級香檳都是年份香檳，但仍有少數為無年份香檳。