紅酒通常在飲用前提前開瓶會更佳，有時甚至可提前數小時。
陳年紅酒一般會進行醒酒，這是一個細緻的過程，可將沉澱物留在瓶中，確保酒液清澈。
年輕而結構緊實的紅酒也適合醒酒，讓酒液與空氣接觸，有助於柔化口感。
基本的開瓶器（俗稱侍酒師之友）是最有效的開瓶工具，雖然現在越來越多酒瓶採用旋蓋設計。

不同的葡萄品種適合不同形狀的酒杯，許多酒杯製造商甚至以葡萄品種命名酒杯。
例如，香檳杯能將酒液直接引導至舌頭中央，突顯清爽的酸度；而 Cabernet Sauvignon 酒杯的寬口設計則有助於展現其複雜香氣。
一般而言，酒杯越簡約越好，杯口越薄越好，杯腳越長越好。
水晶酒杯在舉杯祝酒時亦會發出悅耳的聲響。