一九九八年六月，屈臣氏酒窖在香港的心脏地带－中环，开设第一间商店。时至今日，屈臣氏酒窖的分店已增至十八间，还有安全及方便的网上商店，成为香港最大的洋酒零售连锁店。

屈臣氏酒窖的成立为亚洲不断增长的洋酒市场，注入更多元化的色彩。酒窖从二十多个国家采购洋酒，供应逾二千款佳酿，而独家供应的亦达四百多款。

酒窖的醇酒专区，贮存了波尔多及新兴酿酒区三百多款不同年份的名庄佳酿。而酒窖的商铺及货仓，均设有二十四小时恒温及湿度控制，确保所有餐酒在交到顾客手上之前，均获得妥善的保存。

屈臣氏酒窖每逢周未均会举行试酒活动，让顾客在品尝美酒之余，亦可向店员查询有关洋酒的资料及获取意见。屈臣氏酒窖的员工均须修畢国际认可的洋酒课程(Wine & Spirit Education Trust)，让他们能掌握各餐酒的背景资料和特性，以便向客人介绍。

屈臣氏酒窖亦为顾客设立屈臣氏醇酒会，会员可享有购物奖赏、定期美酒杂志、出席试酒活动及于其他联营商户的特有优惠。

二零零七年，屈臣氏酒窖及其批发业务单位分别荣获由全球性的著名洋酒刊物Wine Business International 颁发「最佳零售商」及「最佳批发商」奖项，以表扬其在洋酒业的杰出成绩。

二零零七年八月，屈臣氏酒窖与Nuance-Watson成为合作伙伴，把"store within store"的概念带到澳门威尼斯人度假村酒店，为这全亚洲最大的综合娱乐度假村的顾客，提供专业服务及多款名酒佳酿以作选择。

屈臣氏酒窖是和记黄埔有限公司属下屈臣氏集团所经营的高档洋酒业务。由一八二八年至今，屈臣氏集团已在全球三十四个市场发展国际性零售业和制造业务。现时，集团经营超过八千六百家零售商店，种类包括保健及美容产品、高档香水及化妆品、食品、电器及电子产品、高档洋酒、以及机场零售业务。此外，集团更制造和供应多款饮品，包括瓶装水、果汁、汽水及茶类产品，并透其国际洋酒批发及代理商，销售世界优质名酒。集团于全球聘用超过八万七千名员工。