朱古力與美酒配搭

最初人們會將真正的雞蛋塗成紅色，但時至今日我們以各式各樣的朱古力蛋取代。 什麼葡萄酒與朱古力相配呢？

朱古力甜點和葡萄酒搭配：

當將任何甜點和葡萄酒配搭時，第一個技巧是確保葡萄酒比甜點更甜。 意大利的Moscato屬於微甜，是甜酒中甜度較溫和的，而Rutherglen Muscat則剛好相反。

配搭朱古力甜點時就變得更加棘手了，因為朱古力往往會黏在口中，突出了單寧的澀味和減低了酸度。 此外，還有幾種不同的朱古力！ 以下是配搭朱古力和葡萄酒的小貼士：黑朱古力慕斯: PX雪利酒或甜蜜的Madeira

黑朱古力慕斯: PX雪利酒或甜蜜的Madeira

牛奶朱古力和開心果餡餅: Tawny 砵酒

白朱古力和紅莓芝士蛋糕: 加拿大冰酒或德國Trockenbeerenauslese Riesling