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    意大利
    意大利幾乎每寸土地都種了葡萄,由北部的阿爾卑斯山(Alps),到南部的西西里島(Sicily),到處都有葡萄的蹤影。當中最重要的產區是皮埃蒙特區(Piedmont)和托斯卡那(Tuscany),兩地都釀造非常出色和陳年力高的紅酒
    Italy
    Germany

    位於意大利西北部的皮埃蒙特區(Piedmont)是Nebbiolo的故鄉,亦釀造頂級的意大利佳釀,當中包括味道醇厚的Barolo及較輕身的Barbaresco。Barolo及Barbaresco處於最佳狀態時,大都氣味芳香,味道豐富而酸味均衡,而且可陳放多年。但是,在皮埃蒙特區最被廣泛種植的品種其實是Barbera,可釀製出清新而富果香、適合年份較淺時飲用的Dolcetto。雖然意大利以釀造輕盈、帶微酸的白酒馳名, 但該地的Gavi味道豐富,卻是令人喜出望外的。

    事實上,在意大利最廣泛種植的是紅葡萄桑哲凡思(Sangiovese),它的家鄉便是位於意大利中部的托斯卡那(Tuscany),即著名葡萄酒Chianti 、Chianti Classico、Brunello di Montalcino及Vino Nobile di Montelpuciano釀造的地方。桑哲凡思酸度適中,是配襯菜餚的最佳拍檔。在天氣特別好的年份,桑哲凡思可釀製成有陳年能力的佳釀。近年,這區以「Supertuscans 而聞名中外,所釀造的葡萄酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為基礎,混釀少許桑哲凡思(Sangiovese)和梅鹿(Merlot),質素極為出色(而且昂貴)。